Dendeng Balado Khas Padang : Kering, Renyah yang Menggugah Selera

  • Whatsapp
Dendeng Balado Khas Padang
Dendeng Balado Khas Padang

ANDA masih punya banyak stok daging sapi di rumah? Supaya lebih bervariasi, coba kamu olah menjadi dendeng balado khas Padang. daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Semakin lezat dengan bumbu balado yang bercita rasa pedas.

Berikut resep dendeng balado khas Padang, dilansir dari SajianSedap.

Bacaan Lainnya

Resep dendeng balado khas Padang

Bahan

500 gram daging has dalam

3 buah asam kandis

1.000 ml air 500 gram minyak untuk menggoreng

Bumbu halus 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 2 cm jahe 1 sdt garam Bahan sambal 12 butir bawang merah 15 buah cabai merah besar 3 buah tomat merah, belah empat 100 ml air 150 ml minyak untuk menumis 1 sdt garam 2 sdt gula pasir 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Cara membuat dendeng balado

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan tambahkan garam. Sisihkan.

2. Siapkan daging, balur dengan asam kandis dan bumbu halus. Rebus sampai empuk. Angkat.

3. Iris tipis daging, usahakan searah serat. Memarkan sampai tipis dan melebar. Letakkan di atas loyang.

Pos terkait