Lapek Bugih, Kuliner Ranah Minang yang Gurih di Mulut

  • Whatsapp
Lapek Bugih
Lapek Bugih

RANAHMINANG atau Sumatera Barat merupakan salah satu daerah yang terkenal dengan kulinernya yang lezat, mulai dari Nasi Padang yang telah tersohor ke seluruh penjuru dunia hingga penganan tradisonal lain yang cukup melegenda, salah satunya Lapek Bugih atau dalam bahasa Indonesia disebut Lepat Bugis.

Lapek Bugih merupakan salah satu penganan tradisional yang cukup digemari dan sangat familiar dengan lidah orang Minang. Bahkan, di setiap upacara adat Lapek Bugih tak akan ketinggalan.

Bacaan Lainnya

Namun, berdasarkan cerita yang berkembang di tengah-tengah masyarakat, Lapek Bugih berasal dari daerah Bugis, Makassar yang dibawa pelaut dari daerah itu ke Ranah Minang.

Selain di Ranah Minang, Lapek Bugih juga cukup tersohor di Provinsi Riau dengan nama yang sama.
Sekilas, Lapek Bugih juga mirip dengan Kue Bugis asal Betawi atau Kue Mendut di Jawa Tengah.

Jika di tanah Jawa penganan itu berbahan dasar ketan putih dengan isi enten kelapa campuran gula merah. Namun, di Sumatera Barat Lapek Bugih terbuat dari tepung ketan putih dan juga ada ketan hitam yang dicampur dengan gula pasir. Kemudian, dilumuri dengan santan dengan jumlah yang cukup dominan, sehingga menghasilkan rasa yang lezat.

Pos terkait